Mivel bennem volt még mindig a lelkesedés, s hozzávalóm is volt még, így megcsináltam a 'Ropogós spenót és bacon' nevű salátát. Nem tudom, miért ropogós a spenót?... nálam inkább a bacon lett az, így átneveztem a salátát... Név ide, vagy oda, a lényeg, hogy nagyon-nagyon finom lett!

Hozzávalók:

- 4 szelet bacon (jó húsos kolozsvári szalonna, amit vékonyra szeleteltettem... ehhez a recepthez nem kellett volna)

- spenót ( 1 cs. bébispenótot vettem)

- 1 szelet fehér kenyér

- 4 ek. olívaolaj

Az elkészítés menete:

1. Nekem csak vékonyra vágott baconom volt (nem igazán akarták felszeletelni a felvágott szeletelővel, de én erősködtem... kiderült, elég lett volna egy ujjnyit vágatnom!). Mivel nem tudtam 1 cm-es kockákra szeleteli (mint a tegnap receptben), így 1 cm-es kis lapocskákra vágtam. A kenyérről leszedtem a héját, s kis kockákra vágtam. A spenótot darabokra téptem.

2. Egy serpenyőbe felmelegítettem 2 ek. olívaolajat, beletettem a szalonnadarabokat, s ropogósra sütöttem, majd óvatosan kiszedegettem.

3. Ebbe a zsiradékba tettem bele a kenyérdarabokat (most nem írt a recept fokhagymát). Tegnapról maradt még kenyér, mivel én nem eszem valójában január elseje óta kenyeret, csak akkor, ha az adott salátának egyik hozzávalója. Sokkal jobban pirult a szárazabb kenyér, mint a friss. Na, ezt is tudhattam volna, de nekem ez eszembe sem jutott. Mit lekínlódtam vele tegnap is!:( Tehát, inkább szikkadtabb kenyeret érdemes pirításra használni.:))) Csak el ne felejtsem holnapra! Jah, s most már az előző saláta kenyérszívecskéit is megpirítottam!!! Így már sokkal jobban tetszett!:) Az íze meg... hm.... 

4. A kenyérdarabkák felszívták az olívaolajat, így, miután kiszedtem őket, újra felmelegítettem 2 ek. olívaolajat. Ebbe tettem bele az összetépkedett spenótleveleket. Pár perc alatt megfonnyadt. Megkóstoltam, de nem éreztem a spenót ízét. Fonnyadtan már jobban előjött nekem némi spenót íz.

5. Tányérra raktam a spenótot, rápakoltam a ropogós szalonnalapocskákat, a kenyérdarabkákat.

6. Már csak a díszítés maradt hátra...  a most már megpirított kenyérszívecskék és a szalonna megsütött héjából hajtogatott szívecske szerintem épp megfelelő volt erre a célra.:) Vagy már túlzás volt? A lényeg, nekem tetszett!:)

Melegen ajánlom! De tényleg! Ne hagyd kihűlni!

Ma nagyon meg voltam magammal elégedve, mivel két nagyon finom salátát sikerült elkészítenem. Na, jó, nem nagy kunszt.. másnak... na, de nekem? Aki ismer, tudja, hogy nekem IGEN!:))))

Tegnap bánatomban bejelentkeztem a fodrászhoz... mára kaptam időpontot, így most már nem csak ügyes, hanem szép is vagyok!!! (na és persze, nagyon szerény!:) )

Pár napja kiírtam a filmzenék zeneszerzőit. Vannak néhányan. Nagyon szeretem a jó zenét, de nagyon sok zeneszámnak nem ismerem az előadóját... így vagyok a filmzenékkel is. Kb. tudom, hogy melyik filmben hangzik el az adott 'dal', de hogy kinek köszönhető, azt már nem. Gondoltam, egy kicsit ebbe is bele lehetne merülni... S a zene mellett természetesen ott lesz a film is, a másik nagy kedvencem... s talán egy-két könyv címe és írója is felmerülhet közben.:)

Ahogy telnek a napok, egyre több mindenre jövök rá. Talán tisztul az agyam, vagy csak eddig nem érdekeltek ezek a dolgok, ezért nemis tulajdonítottam nagy jelentőséget nekik. Rájöttem, hogy vannak laktató és nagyon lájtos saláták. Ezt most azért írtam le, mert az legutóbb elkészített saláták igazán laktatóak voltak már nekem, mivel sikeresen összeszűkült ez első két nap után már a gyomrom. Valahogy úgy kellene válogatnom őket majd, hogy ne az legyen, hogy az egyik salátánál egy napon át csak éhezek, annyira kevés a kalória benne, míg egy másik salátánál már szuszogni is alig tudok. (Ami azért furcsa még nekem, mert ez még pár hete meg sem kottyant volna!) Eddig csak azt néztem, melyiket tudnám könnyen elkészíteni, melyikhez tudom beszerezni a hozzávalókat. Ezért is van az, hogy baconos és kenyérdarabkás saláták jöttek egymás után. Bár, lehet, hogy erre ezek után sem fogok tudni figyelni... valójában annak örülök, hogy el tudom készíteni, s hogy újabb és újabb ízeket kóstolhatok meg. Na és persze, hogy már látványosan fogytam!!! Igaz, nekem most nem 25 kilót kell lefogynom, mint annak idején, de azért 5-10 kilótól való megszabadulás igazán nem ártana! (Hm.... New York, New York.... nagyon szép ez a szám!... na és persze, van benne szaxofon!). Nem mérem magam, most valahogy inkább egy-egy olyan nadrágba szeretnék belefogyni, amit a turikban vettem, s most ott sorakoznak a polcon. Már egyben benne vagyok két napja!:)))