Életemben először a tzatziki szóval, s így magával a tzatzikivel, kint Görögországban találkoztam majdnem harminc évvel ezelőtt, amikor három hétre egy laza kis (társas)nászútra mentünk a férjemmel (s még tíz barátunkkal, ismerősünkkel). Mivel az egyik barátnőm jóvoltából görög órákra jártam, így a…

Nagyon kiéheztem már egy kis gyümölcs salátára.... s mivel úgy gondoltam, meg is érdemlem, így összedobtam a kedvenc kreálmányomat, amelyet valójában palacsintába szoktam rakni... igaz, ilyenkor nem kerül bele más, csak mazsola! Ami az egésznek a lényege, az alap, amit most még 'öntetnek' hívok,…

Egy kis piacon barangolás a zöldségek és a fetasajt miatt, majd boltba beugrás olívabogyóért és szárított oregánóért, s máris minden hozzávalót beszereztem. Hozzávalók: Saláta: 4 db paradicsom 1/2 uborka  8 db olívabogyó 120 g fetasajt Öntet: 3 ek. olívaolaj (extra szűz!) 2 ek. citromlé…

Nem hagyott nyugodni ez az egy percig fővő tojással készítendő öntet, így ma megcsináltam. Valójában a lényege, hogy lágytojást készítünk, ezt aztán kifolyatjuk egy tálkába, majd ehhez adjuk az olívaolajat és a citromlevet, s jól összekeverjük - a maradék Cézár-salátát már ezzel az öntettel ettem…

Ma egész nap Waldorf-salátát ettem. Igaza volt a recept írójának, tényleg összeértek az ízek másnapra.... Ajánlatos tehát megkóstolni az elkészültekor, majd másnap is - így valójában kétféle salátát kóstolhatunk.:) Már este tíz óra van... mérhetetlenül elfáradtam.... kora reggeltől pakoltam, majd…

Tehát, Waldorf-saláta.... ... s egy kis zene... Aki nem ismerné Péter Bencét véletlenül... avagy John Williams zenéjét: https://www.youtube.com/watch?v=KEtSVCTV798 (A youtube-on kalandozva találtam meg ezt a klipet, így gyorsan beszúrtam ide): https://www.youtube.com/watch?v=GceX4WRjNIo avagy…